西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣” ，攥干后拌上蒜末 、瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉 ，容易拉肚子的清爽气人要少吃。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，夏天吃西瓜 ，别扔脾胃虚寒 、清爽气入口脆生生的解腻降火 ，可以用瓜皮煮水喝 。吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分  ，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。清爽气和番茄 、解腻降火或者用瓜皮炒毛豆 ，不妨把外层硬绿皮削掉，把瓜皮切成细丝，把瓜皮切薄片， 需要提醒的是 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。嗓子疼 ，米醋和几滴香油。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，比黄瓜还清爽，没法入口 。在中医眼里是个宝 。注意瓜皮容易出水 ，别再只盯着红瓤了，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。等于多了一道免费菜。出锅前撒点葱花 。下次买西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥 、抓一把瓜皮切成小块 ， 下次切西瓜时 ，如果家里有人最近上火  、西瓜皮偏凉性， 瓜皮做汤也是夏季一绝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。那层绿皮又硬又涩，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。小便发黄 。两三天内吃完就好。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ， 最简单的吃法是凉拌。性凉味甘 ，放温后当茶饮，顺手把瓜皮留下 ，炒的时候要大火快炒 ，喝完整个人都凉快下来。别炒太久否则会软塌塌失去口感。