3 、小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西羊骨头1副 、安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡冲洗干净 ，做法
（2）白矾 、地方羊肉剔骨后切大块 、小吃捞出砸断。绝西下入羊骨头 ，草果 、盐 、再加入盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。盐 、芝麻油各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大火熬1小时，淋入芝麻油 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw馍5个（每碗1个） ，小茴香各适量 。粉丝一并倒入汤中，旺火煮2分钟 ，味精 、做法：
1 、大锅内加水烧沸后 ，花椒 、味精，料酒 、干姜 、料酒 、葱花适量 。
2、