食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧浸泡15分钟 。冬日拌面等很香 。温萝卜香葱 2根 、暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，料酒 1汤匙（15ml）、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质冰糖 5粒 、美味
红烧加少许盐调味 ，转大火收稠汤汁，葱 、加入一大勺料酒 ，5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，八角 、
9加入没过肉量的开水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块 。老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，
4捞出后晾凉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出 。
2盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用 。
12炖至萝卜软熟 ，用水焯一下 ，将多余的油倒出，老抽 。八角（大料） 1-2个、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫 。生抽、锅里放一点点油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，所以吃起来不会油腻 。放入姜 、白萝卜 一根 、撒葱花即可。
7倒入炒过的五花肉块，
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀。再加入料酒 、姜 3片 、
6锅洗净 ，生抽 1汤匙（15ml）、去除表面的脏东西 。桂皮 。桂皮 1小块 、