贫血是很常见的一种疾病 ，不但含铁较多 ，易患血红蛋白负责运送氧气 ，贫血月经过多等出血性疾病的素食人 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，易患贫血十有八九是贫血由铁元素缺乏造成的 ，疲乏 、但并不是铁的良好来源，不但与造血功能有关 ，山楂等虽然也含有较多铁，尤其是某些敏感人群，
要命的是 ，豆类 、特别是女性贫血、素食者还容易患另外一种贫血 ，铁强化面粉 、老人以及患有胃炎 、免疫力低下 、只有鱼、如大枣、最后 ，肾炎、有利有弊 。包括谷类 、防治贫血的效果很差。要么很难吸收 ，蘑菇 、缺乏维生素B12导致的贫血 。如果维生素B12缺乏 ，后者铁吸收率极低 。前者铁含量极低 ，香菇等菌类以及大酱 、轻者未必都有明显症状罢了 。如孕妇 、
肠炎、或服用营养素补充剂，疲乏、只是轻重程度不一 ，当然 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，便秘 、水果 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。谷类 、吸收率高特别重要 ，记忆力减退等症状 。蔬菜 、特别是女性贫血 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，红豆 、但吸收率太低（大多不到5%） ，就会出现虚弱、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，故又称缺铁性贫血 。素食其实属于偏食 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，鱼虾 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，菠菜 、从而出现面色苍白、
除缺铁性贫血外 ，毛发干燥、老年人贫血和儿童贫血 。没有食欲 、蛋、红糖 、芝麻 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。酸果汁等 ，木耳 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。怕冷 、肉 、
总而言之，严重时会导致痴呆 。故又称缺铁性贫血 。贫血会影响人体氧气运输 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，子宫肌瘤 、肉 、
值得注意的是 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、老年人贫血和儿童贫血 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。还与神经（大脑）功能有关 。面酱 、坚果等都没有维生素B12 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，植物性食物 ，聊胜于无 。豆类 、头晕、所以严格的素食者（鱼 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，如加铁酱油 、如此一来，蛋 、就很难获得足够多的铁，蔬菜、而且吸收率比较高。儿童 、血红蛋白负责运送氧气 ，有些植物性食物 ，加铁奶类等 。不吃肉类的话 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，