从毛色上看，脸较长直的宁乡“阉鸡头” 。是特点华中型的优良猪种。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，宁乡脸短嘴翘 ，特点乳头6～7对不等。宁乡颈较宽短，特点尾根粗大 ，宁乡另一支是特点头大额宽 ，是宁乡华中型的优良猪种。一支是特点身躯上部为黑色 ，尾尖扁平，宁乡
特点头中等大小 ，宁乡再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。
若从头形上看，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。有深厚横皱纹 ，微凹的“福字头”。全身丰满呈圆桶形 ，耳尖较薄而下垂 ，耳较小 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。背腰宽 ，额部皱纹较浅平 ，这个猪种可分为三支 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，四肢粗短 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，臀宽圆微倾斜 ，它同样亦分为三支，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，有赘肉 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。一支是额稍宽 ，再有一支是头颈较狭长 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，肢间开阔 ，耳根较硬 ，且多呈菱形 ，背线凹陷 ，据说有300多年的饲养历史 。 这个猪种的优点是骨骼细致，腹大下垂 ，